薬膳鍋で忘年会

 

今年の忘年会は、友人が営む予約の取れない薬膳鍋屋さんで。

乾燥と冷えで喉や粘膜が弱りやすい冬にぴったりの、喉を守りながら美容にもつながる鍋でした。

 

今回の鍋のテーマは、

「冬にとるべき、喉に良い食材」。

 

お店では、店主が一つひとつ食材の効能を丁寧に教えてくれるのですが、その話がとても興味深くて。

ブログにしようと思い、自分でも改めて調べてみました。

 

⸻

 

お花が咲いたように見える、薬膳きのこ鍋

 

このお店の一番の売りは、

お花が咲いたように見える薬膳鍋（きのこ鍋）。

 

鍋いっぱいに美しく並べられたきのこは、まるで花が開いたようで、

思わず見とれてしまうほど。食べる前から気持ちが整うような、美しい鍋です。

 

きのこは免疫力を高め、喉や粘膜のバリア機能を支える、冬に欠かせない食材。

見た目の美しさと、身体へのやさしさを兼ね備えた鍋でした。

 

⸻

 

はちみつ大根｜乾燥する喉をやさしく整える

 

最初の突き出しは、はちみつ大根などから始まります。

大根は喉の炎症を鎮め、はちみつは粘膜を潤すと言われている組み合わせ。

 

食事前に胃腸と喉を整えてくれるので、

このあと鍋をしっかり食べても胃もたれが全くありませんでした。

 

⸻

 

ナツメ｜喉と粘膜を内側から潤す

 

鍋に入っていたナツメは、乾燥を防ぎ、血を補う冬向きの薬膳食材。

好みのタイミングでそのままいただくのですが、私は少し固めが好みで、ほんのり自然な甘さがとても美味しかったです。

 

なかなか普段は取り入れにくい食材なので、

食べたことがない方も多いかもしれませんが、ぜひ一度味わってほしいなと思いました。

 

声を使う機会が増える冬に、積極的に取りたい食材です。

 

⸻

 

鶏肉とつくねで、ヘルシーに満足感

 

具材には、鶏肉とつくねも。

高たんぱくで脂肪が少なく、喉や身体に負担をかけないのに、しっかり満足感。

 

全体を通して、とてもヘルシーな鍋でした。

 

⸻

 

すっぽんのコラーゲン玉で潤い補給

 

そして、この鍋のもう一つの主役がすっぽん。

 

なんと…！！！

店主の友人が丁寧にさばいているそうで、身をいただくのではなく、コラーゲンだけを「コラーゲン玉」にして鍋へ。

 

スープに溶け出したコラーゲンはクセがなく、

なにか体に良いものを入れている気分になりました。

これ、正直毎日ほしいです（笑）。

 

喉・肌・粘膜を同時に潤す、冬にこそ嬉しい食材でした。

 

⸻

 

翌日の変化にびっくり

 

翌日、一緒に行った友人から

「今日、化粧のノリが違う気がする」と言われてびっくり。

実は私自身も、同じことを感じていました。

 

さらに体重を測ってみると、

まさかの減っているという結果。

（もちろん個人差はあると思います）

 

しっかり食べたのに、むくみもなく、身体が軽い。

 

冬は外側のケアだけでなく、

喉を意識した食事が、そのまま美容につながるのだと実感した、

大好きな友人たちとの楽しい忘年会でした。

 

……ただ、このあと帰りに

実は揚げ物が食べたかったのは内緒にしておきます（笑）

 

⸻

 

最後に

 

なかなか予約が取れないお店なので、

詳細はあえてここでは内緒にしておきます。

 

気になる方は、

私に直接聞きにアリュメールまで来てください（笑）

その時は、冬の喉ケアや美容におすすめの食材のお話も、ぜひ一緒に。

 

 

それでは皆様、よいお年をお迎えください。